Gå til indhold
Rønnerne leverer råvaren til Læsø Salt - foto hindebæger Knud Nielsen

Saltets Dag fredag den 7. oktober

Foto: Knud Nielsen

Læsøs berømte sydesalt begynder sin rejse som salt grundvand under Rønnernes vidtstrakte strandenge.

Fredag den 7. oktober mellem kl. 10 og 18 afholdes Saltets Dag på Læsø med en række arrangementer .

I et samarbejde mellem Folkeuniversitetet, Læsø Museum, Tanghusforeningen, Læsø Saltsyderi, VisitLæsø og Læsø Kommune med støtte fra Novo Nordisk, Læsø Salt, Kulturrådet og Nordeafonden.sætter Læsø fokus på salt.

På Saltets Dag må intet være for pebret,
så det hele er gratis...

Saltet er en bærende del af Læsøs kulturarv, og binder fortiden sammen med nutiden og fremtiden. Fra middelalderens saltsyderi over skovrydningen og fremkomsten af de unikke tangtage til nutidens oplevelser med salt og tang som turistattraktioner.

Fredag den 7. oktober 2022 sætter vi fokus på salt i mange forskellige afskygninger; kemisk, fysisk, biologisk, kulinarisk og meget andet. Det hele foregår rundt om på Læsø og i form af foredrag, workshops og arrangementer, som har det til fælles at gøre os alle lidt klogere på dette forunderlige salt, som er en essentiel del af livet...

Der kører både de ordinære gratis busser samt en shuttlebus - en særbus, som kører i fast rute mellem de forskellige aktivitetssteder.

Saltsyderiet

Salt er mere end bare NaCl - Saltets Dag gør dig en smule klogere på salt på Læsø

Saltbrønd på Rønnerne, hvorfra Læsø Salt henter sit råstof

I gamle dage blev brøndene gravet med hånden, men nu om dage graves brønden med en gravemaskine, og der nedsættes store rustfri stålringe for at holde brønden åben.Foto:visitlæsø

Saltmotiver og saltkar i Luddes Hus 10 - 17

Luddes Hus på Byrum Hovedgade udstiller en imponerende samling af saltkar

I anledning af Saltets Dag kan man i Læsø Kunstforenings galleri Luddes Hus se Georg Mais flotte samling af saltkar - måske verdens største samling af sin slags... Udstillingen er åben fra kl. 10 - 17. 

I Luddes Hus kan man også på Saltets Dag nyde Morten Pihlers saltmotiver.

Læs mere her:

Program for Saltets Dag
fredag den 7. oktober kl. 10 - 17

Der kører både den ordinære rutebil NT 840 samt en særbus i anledning af Saltets Dag - begge er gratis...

Læsø Saltsyderi

Foredrag om saltsydningen og Saltsyderiets historie:
Kl. 10.30, 12.30 og 14.30.
Saltsydning for børn - syd-selv-panderne er åbne.
Saltsyderiet er åbent fra kl. 10 - 16.

Læsø Bio - foredrag

Kl: 10.00 - 11.00: Det magiske salt, Helle Brønnum Carlsen

Det magiske salt - i kroppen, i maden, i kulturen og i smagen

Vidste du at salt er både livsnødvendigt og samtidig dræbende? Salt har været en grundlæggende ingrediens i gastronomien i årtusinder med både rigdom, krig og politisk rænkespil som nogle af resultaterne. Kom og lær om saltets kulturhistorie og smag på saltets betydning for gastronomien. Dagen byder både på berigende foredrag, smagsprøver, og spændende arbejde i køkkenet med saltet i maden som omdrejningspunkt.

Helle Brønnum Carlsen er PhD fra DPU i mad og æstetik, og en kendt forfatter, madskribent og dommer ved en lang række konkurrencer - blandt andet vores 'egen' Jomfruhummerfestival. Og så har hun Læsø-aner og er fritidslæsøbo.

Kl. 14.00 - 15.00 - Naturlige forudsætninger for saltproduktionen på Læsø, Jens Morten Hansen

Under Læsøs strandenge og de vidtstrakte 'sandørkner' syd for Læsø dannes grundvand med en saltholdighed, der er 2-6 gange højere end havvands. Hvordan går det til? Og hvordan hænger det sammen med havets højde, landhævningen, tidevandet og klimaforandringerne gennem de sidste 1000 år?

Jens Morten Hansen er Læsøbo og Læsø-født, medlem af kommunalbestyrelsen, forhenværende statsgeolog og professor, og har et tæt samarbejde med Læsø Saltsyderi.

Rønnerbussen

Udflugt kl. 10.00 - 12.00, 12.30 - 14.30 og 15.00 - 17.00. Afgang fra Læsø Saltsyderi.

Med Rønnerbussen er det muligt at komme helt ud på det unikke naturområde Rønnerne syd for Læsø. Her henter Læsø Saltsyderi sit råstof, og på Saltets Dag inviterer vi til hele tre ture med et spændende foredrag om Rønnernes geologi, flora og ikke mindst salt. Undervejs indsamles blandt andet nogle af de karakteristiske og spiselige salt-urter, som siden bliver brugt i skolekøkkenet på Læsø Skole.

Chauffør og guide er Thomas W. Olsen, og han får kompetent faglig hjælp af fhv. statsgeolog og professor Jens Morten Hansen kl. 10-12 og Flemming Winther Olsen, som har en master fra den Kgl Veterinær og Landbohøjskole, er med på alle tre ture.

Der køres tre ture med afgang fra Saltsyderiet kl. 10, 12.30 og 15.


Læsø Skole

Åbent Hus 10 - 15:

Læsø Skole holder Åbent Hus hele dagen og sætter fokus på salt med både udstilling af saltbilleder, workshops og forsøg med salt i kemilokalet og fysik.

Køkkenet:
Gæster, elever og lærere laver mad i samarbejde med Helle Brønnum Carlsen.

Fysik/kemilokalet:
”Saltets fysik og kemi” - der laves forsøg hele dagen.

Udstilling:
Klassekonkurrence  ”Salt”: der kan laves billeder, plancher m.v. – udstilles i Samlingssalen. Præmie: 1.000 kr.


Kl. 10.15 - 14.00: Rie Toftelund - salt og tang

Rie fortæller om tang og salt, uddeler smagsprøver på grøntsager, hvor planterne er lavet med og uden salt.
Derudover også knækbrød og saltkartofler.


Kl. 11.30 - 14.30: Workshop og fortælling v/ Helle Brønnum Carlsen

Helle Brønnum Carlsen laver mad sammen med deltagerne og fortæller om salt i maden.
Workshop med smagsprøver.


Læsø Kur

Udstilling og tur i tårnet mm

Kl. 11, 13 og 15

Læsø Kur byder indenfor med en mindre ”udstilling” i receptionsområdet, hvor vi fortæller om husets historie og de produkter vi har udviklet. Der vil blive vist en video på en monitor, som viser hvordan kurområdet er indrettet.

Der vil også være mulighed for en guidet adgang op til tårnet for interesserede.

En lille ”goodie-bag” så længe lager haves.


Luddes Hus kl. 10 - 17

Verdens måske største udstilling af saltkar

Kom og oplev Georg Mais imponerende samling af saltkar - mere end 500 saltkar lige fra det 17. til det 21. århundrede.

Udstilling af saltbilleder

Morten Pihler har gennem en årrække fotograferet for Læsø Saltsyderi, og udstiller her en række af sine fascinerende nærbilleder af saltkrystaller og andre saltmotiver.
 

Storhaven kl. 10 - 17

Plantefarvning og garvning

Salt er et helt vitalt element i både farvning og garvning, og begge processer kan man opleve dagen igennem i Storhaven, hvor der naturligvis også er åbent i caféen.


 

 

 

Elbus på Saltets Dag

På Saltets Dag kører både den ordinære rute 840 samt en særbus, som kører i pendulfart

Tjek tiderne på Rejseplanen her:

Bustider NT 840 - ordinær bus:

Vesterø Havn Byrum Skole Østerby Havn
9.30 9.43 10.03
11.30 11.43 12.03
13.10 13.23 13.47
14.10 14.23 14.48
15.00 15.13 15.38
17.00 17.13 17.38

 

Østerby Havn Byrum Skole Vesterø Havn
10.07 10.23 10.40
12.32 12.48 13.00
14.07 14.27 14.42
14.57 15.17 15.40
16.15 16.35 16.50
17.45 18.05 18.15

Plantefarvning i Storhaven

10 - 17 farves der garner i Storhaven
Læsøfærgen

Halv pris...

Oplev Saltets Dag med 50 % rabat for gående på en dagsbillet 7. oktober.

Del dine oplevelser på::